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高處不勝寒：高端餐飲金錢豹“賣身”嘉年華高處不勝寒。國內高端自助餐飲業龍頭金錢豹，在行業寒冬中選擇了“賣身”求暖。嘉年華國際(00996.HK)宣布，將以2.53億港元從兩個賣方手中收購金錢豹連鎖餐廳合共99.99%的股權。根據嘉年華公告，BFT及GraceInvestment作為賣方......
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又一家連鎖餐飲倒下了 競爭趨白熱化在恒隆廣場開業之初，樓上代官山高端品牌“黛”一直是周邊白領心中小資情調餐廳的典范。近日，市民鄧小姐路過恒隆廣場，無意間發現其已經關門謝客，電話也打不通。記者走訪了解到，無錫去年一年新增的餐飲店達到1844戶，年前......
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餐飲新品牌最難之——與品牌定位配稱的“菜品結構”策劃人 曹洪 笨鳥餐飲學堂 餐飲新品牌最難之——與品牌定位配稱的“菜品結構” 所有事情是一件事情，菜品結構更是品牌定位的具體表現。除了菜品，其它都是附加值。 所做的一切工作都是為了菜品更值錢，以提升用戶體驗的性價比......
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如何應對餐飲業緊缺的人力資源利永周 半島集團董事長 如何應對餐飲業緊缺的人力資源① 近幾年，中國的餐飲業急速發展，餐飲業的人力資源顯得非常缺乏。怎樣解決這個問題？ 首先，我們要了解造成人力資源較為短缺的原因：開放初期，由于沿海地區的發展速度......
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廣東發工資指導價：高級餐飲服務員月薪奔2萬據悉，這是廣東省人社部門首次由省級層面統一組織調查后發布工資指導價位。 按照公布數據，工資指導價位隨學歷、職稱技能等增長幅度明顯，但個別職業受工齡等因素影響較弱。這里的“工資”包括基本工資(類)、績效工資(類)和津......
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別讓“稅”使餐飲行業“沉睡”“顧客點一只雞，在享用前，雞的一條腿已被稅費吃掉了!”咋一聽感覺到很夸張，卻很形象生動地表明一種現狀，顧客到餐廳消費必須吃高價飯。 企業擁有價格定位權，然而它也不得不考慮自己的成本，包括稅收成本。由于當前公務消......
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今日餐飲看點：“舌尖上”的安全是重頭戲青海，把食品安全重點放到了高考餐飲上 食品藥品監管局發布中高考餐飲安全溫馨提示 高考、中考即將來臨，為確保廣大考生飲食安全，嚴防各類餐飲服務飲食安全事故的發生，省食品藥品監管局發布高、中考期間餐飲食品安全消費提......
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西班牙一餐廳推火山燒烤 大受游客歡迎隨著夏日的臨近，燒烤季已經來臨，但相信西班牙加那利群島(Canary Islands)的“魔鬼”餐廳(El Diablo)會帶給你不一樣的體驗。這家餐廳將烤肉架放在火山地熱口處，借助450到500攝氏度的高溫地熱烤肉和烤魚。 客人們還可充分體......
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免費是個坑：餐廳榨干血汗也未必能填平當你選擇了免費的軟件，你也同時接受了自主權利的匱乏，坐視個人電腦淪為免費軟件相互提示對方不兼容的桌面戰場; 當你選擇了免費的內容，你也同時接受了信息品質的匱乏，并致使信息過載始終困擾自身，疲于付出大量時間甄別和......
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溫州餐飲生意回暖 快時尚餐廳一座難求據溫州餐飲企業反饋的信息，今年至今的這幾個月時間里，前年以來一直持續冷淡的溫州餐飲明顯“回暖”，尤其是主打休閑小聚的快時尚餐廳出現了一座難求現象。餐飲業內認為，這與這幾個月來的股市“牛市”有不小的關系，眾多涌......
