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靠賣酸菜魚年入8億，他為何突然要“放棄”這個品類？幾年前，一句“能喝湯的酸菜魚”，讓它迅速打開知名度，成為酸菜魚品類的代表品牌。 曾經，它家的服務“6大承諾”在全國引發跟風，至今還有餐廳在用，比如多少分鐘菜沒上齊打幾折。 它就是九鍋一堂，去年營收8個億。 如今，它......
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“給我一面國旗”刷屏，但餐飲老板請注意：使用國旗做廣告，違法！國慶節近在眼前，又有一撥人一心想為祖國慶祝生日，開始無心上班。 聰明的商家們，也抓住了這個熱潮，利用家國情懷搞起了營銷。這兩天，微信送國旗的活動刷爆了朋友圈，一時間很多人頭像上都多了面小紅旗。 餐飲老板們要注意......
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“喜茶”聯名“太二酸菜魚”出面包了你吃過“酸菜魚面包”么？別說吃，我都沒想過這世上還能有這樣的物種。 最近，喜茶和太二酸菜魚就做出了一款“太二酸菜魚包”聯名面包，它長這樣子： 整個面包像是一條魚，掰開以后會看到大塊的鱈魚肉和滿滿的酸菜。我就像見......
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世界冠軍張繼科創業“王辣辣”炸串，月入6萬，真香抓一把炸串，放進冒煙的滾燙油鍋里，沸騰的大油花子迅速包裹小串串，很快就炸熟……這外焦里嫩的誘惑，不僅讓炸串這個品類成為近期最火的“話題小吃”，更吸引了乒乓球世界冠軍張繼科的關注——作為聯合創始人，投資“王辣辣......
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首創“涮肉+小吃”模式，淡季排隊一小時賽道窄、無法創新、季節性強、原材料貴…… 這些讓 餐飲 行業人人避之不及的痛點，他開的店卻全都囊括了！ 不僅如此還經營的風生水起，沖上大眾點評北京必吃榜！作為一個社區店，淡季依然排隊一個多小時，營收110萬/月！ 這家......
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“從不做廣告”的老干媽推出魔性廣告，網友：你變了近期，老干媽憑借一則魔性十足的廣告走紅網絡。不僅如此，早在去年，它就曾玩過跨界，例如亮相紐約時裝周、與男人裝合作推出聯名商品... 從不做廣告宣傳，從不上市融資，曾經是老干媽品牌引以為傲的原則。 不過，眼下的老干媽......
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一年吃掉500億只小龍蝦，2億只兔子，1億只鴨子…那些你想不到的經濟縱深現象我們在長期的行業調研過程中，經常會發現一些很有趣的經濟現象。很多經濟現象其實都讓我們非常詫異，而這種詫異的背后，往往代表著某一種我們意想不到的產業機會或者生意機會。 本周我們梳理了一些我們遇到的有趣的經濟數據和......
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賈國龍：西貝是一個工具，實質是幫人圓夢01 夢想是一個人最大的資源 “人與人之間最大的區別是什么？” 2017年歲末，正和島商學院訪問西貝，西貝總裁賈國慧提出了這個問題。她自問自答：“每個人所獲得的資源不同。” “那什么又是一個人最大的資源？” 權力、財富、......
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開業當天營收2萬+，12天凈賺5萬，他的串串香生意為何如此火爆？200平面積，開業當天營收2萬+，12天凈賺5萬元，5個月收回成本，“付小姐在成都”成都串串香（以下簡稱“付小姐”）鄭州店生意火爆，背后的原因是什么？ “極致的產品是基礎，精準的渠道和營銷是擴大勢能的推進器。”付小姐鄭......
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米其林宣布11月進京，它能幫餐廳掙更多錢嗎？繼上海、廣州之后，北京成了《米其林指南》內地第三站。 我們印象中，米其林“不接地氣“，客單價都在 1000 以上，但事實上， 入榜餐廳客單價最低才 10 塊，連杯奶茶都買不到。 進入米其林指南意味著什么？ 它能幫餐廳掙更多......
