電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網址：www.greatwallad.com行業新聞
-
國內高端餐飲轉型快餐連鎖情況調查來源：網絡 高端餐飲企業承壓，快餐連鎖成為避風港。但記者了解到，在這輪擴張中不同企業的擴張速度出現分化�！耙郧耙粋�鋪位放出來就像一個肉包扔到狗群中，大家哄搶，但現在一個好的鋪位放出來，各大品牌都按兵不動�！痹谥�......
-
餐飲升級不能丟掉特色基因
來源：網絡 作為護國寺特色商業街改造的重頭項目，被稱為“胡同 Mall ”的護國新天地項目近日落成并開始試營業。在 5 層樓體中，有三層以經營中西合璧的時尚餐飲為主。在聚集傳統老北京小吃眾多的這條護國寺胡同里，護國新天......
-
民國大菜，擦亮“十朝都會”餐飲文化新招牌
來源：網絡 中央八項規定出臺后，引發餐飲消費迅速下滑，高端餐飲更是遭遇“寒冬”。據國家統計局數據顯示：今年上半年餐飲收入實現 11795 億元，同比增長 8.7% ，與 2012 年同期相比下降 4.5 個百分點，比同期社零總額增幅低......
-
我國中式快餐餐廳管理標準化進程研究分析
來源：網絡 當下，中國內地中式快餐中，沒有一家能夠在市場中獲得超過 1% 的份額，龐大的市場處于碎片化局面。 全球知名調查公司 euromonitor 一項對快餐業的調查顯示， 2012 年，中國快餐行業營業額占整個中國餐飲行業的 25%......
-
2013餐飲經營陷歷史性低谷 大眾餐飲成市場主力
來源：網絡 [ 摘要 ] 2013 年餐飲經營陷入歷史性低谷，為促進餐飲消費增長，商務部正在研究支持大眾餐飲發展的政策。 受經濟形勢影響，餐飲企業經營效益普遍降低。商務部近日公布的“ 2012 年餐飲及居民服務行業運行情況”報......
-
真功夫逆市而動：今年將開100家新店
來源：網絡 盡管商務部最新公布的數據顯示，我國餐飲收入增速連續三年低于社會消費品零售總額增速，但國內最大的中式快餐連鎖真功夫卻逆市而動。 日前，《每日經濟新聞》記者從該公司獲悉，真功夫推出了一個將創其歷史上當年......
-
拉美50佳餐廳評選結果揭曉
來源：網絡 由威廉?瑞德商業傳媒主辦的首屆“拉美 50 佳餐廳”評選結果 4 日在秘魯首都利馬揭曉。秘魯“ Astrid ＆ Gast ó n ”餐廳名列榜首，秘魯名廚加斯東?阿庫里奧榮獲首屆終身成就獎。 “拉美 50 佳餐廳”評選是由“全......
-
商務部：去年餐飲利潤率不足1%
來源：網絡 近日，商務部在“生活服務業惠民生促消費”專題新聞發布會上公布， 2012 年餐飲企業利潤率不足 1% ，行業增速更是創下了自 1991 年以來 ( 除 2003 年外 ) 的最低值。中國烹飪協會副會長馮恩援表示，全行業利潤趨薄......
-
西式快餐巨頭 加盟競爭愈演愈烈
來源：網絡 [ 摘要 ] 由中國連鎖經營協會主辦的中國特許展上海站 --2013 國際特許加盟（上海）展覽會將于 9 月 14 日至 16 日在上海國際展覽中心舉行。 自肯德基于 1987 年在北京前門開出第一家店算起，西式快餐通過在中國二......
-
凈雅集團推出么豆撈成戰略新支點
來源：網絡 盡管中國餐飲行業冬天尚未結束，但在這個與消費密切相關的領域，“選擇性”的復蘇已經開始。選擇性復蘇的起點，并非是高端餐飲，而是中端餐飲的率先“復興”。市場感覺敏銳的企業已經有所行動——曾經以高端消費為......
