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北京餐企五招應(yīng)對(duì)年夜飯用工“荒”來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 如何讓春節(jié)市場的餐飲用工能夠最大程度地滿足消費(fèi)需求，京城餐飲企業(yè)未雨綢繆，用五招化解節(jié)日市場用工荒。 離蛇年春節(jié)滿打滿算只有 17 天，“年夜飯”大餐已進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。記者近日走訪京城多家餐館發(fā)現(xiàn)，......
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凈雅綠色產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建食品防火墻
來源：網(wǎng)絡(luò) 1 月 18 日，濟(jì)南食品安全成果展在舜耕國際會(huì)展中心舉行，這是山東省內(nèi)首次以食品安全為主題的大型展會(huì)。以鮮活海鮮為招牌的凈雅大酒店透明化后廚吸引了眾多消費(fèi)者。 在展會(huì)上，記者看到，凈雅大酒店展出了自食材......
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上海新九龍?zhí)灵_店 刮綠色餐飲風(fēng)
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 在新近開業(yè)的上海新九龍?zhí)疗钸B山南旗艦店中，刮起了一股綠色餐飲風(fēng)。 精選天然食材，在加工過程中不使用化學(xué)添加劑，盡可能保持食物的原汁原味，在新近開業(yè)的上海新九龍?zhí)疗钸B山南旗艦店中，刮起了一股綠......
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永和豆?jié){榮獲2012年度上海零售商“年度公益貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 永和食品 ( 中國 ) 有限公司 ( 商品名：永和豆?jié){ ) 榮獲 2012 年度上海零售商“年度公益貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”榮譽(yù)。 2013 年 1 月 8 日，由解放日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)下屬新聞晚報(bào)主辦，上海百貨商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、上海連鎖經(jīng)營協(xié)......
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哈爾濱機(jī)器人餐廳打造現(xiàn)實(shí)版“未來世界”
來源：網(wǎng)絡(luò) “地球人，你們好……用餐請(qǐng)往里走�！弊冃谓饎倷C(jī)器人說著一口流利的中文，伸出手臂向客人發(fā)出邀請(qǐng)。 迎賓機(jī)器人招呼著賓客，炒菜機(jī)器人翻動(dòng)著大勺烹制菜肴，紅色的煮水餃機(jī)器人一手煮水餃，一手下面條， 6 個(gè)送餐......
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獅子樓金陵名菜年味濃
來源：網(wǎng)絡(luò) 歲末各種聚會(huì)接踵而至，專做南京家鄉(xiāng)菜，被譽(yù)為六朝宮廷專廚的獅子樓，將南京菜作為鮮香橋梁，款待著貴重級(jí)貴賓。用一頓最具金陵文化風(fēng)韻的盛宴來表達(dá)主賓的熱情，總能夠讓客賓有非常榮幸和滿足之感，獅子樓里的金......
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俏江南沖刺在港上市 預(yù)計(jì)募資逾1.5億美元
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 俏江南市場公關(guān)部副總裁杜薇向記者表示， 2013 年俏江南計(jì)劃開店不超 30 家，其中 80% 位于二三線城市。 “俏江南在一線市場的布局基本完成，上市之后將著重向中國二三線城市進(jìn)軍�！鼻谓鲜袌龉P(guān)部副......
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快時(shí)尚餐廳：外婆家與綠茶 極度低價(jià) 極高翻臺(tái)率
來源：網(wǎng)絡(luò) 一盤份量十足的麻婆豆腐，只要三元錢。外婆家的服務(wù)員每天都會(huì)被問道：“會(huì)賠錢嗎 ? ” 在物價(jià)、人力快速上漲的背景下，大多餐飲公司都只能被迫漲價(jià)，但吳國平在杭州創(chuàng)辦的中餐連鎖餐廳外婆家卻成為行業(yè)中的價(jià)格殺......
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重慶2012“正能量”餐娛品牌火熱出爐
來源：網(wǎng)絡(luò) 由重慶商報(bào)餐娛版聯(lián)合大渝網(wǎng)和重慶—百度，合力推出的 “ 2012 品牌向上”傳遞餐娛品牌正能量暨年度飚榜活動(dòng)，在經(jīng)過市民推薦、行業(yè)影響力梳理、企業(yè)“正能量”展示、專家及市民綜合評(píng)定后，今日公布上榜名單。 活......
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味千將暫緩擴(kuò)張 發(fā)展一線城市
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 味千相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日向記者坦言，公司發(fā)展放緩，門店擴(kuò)張策略也出現(xiàn)調(diào)整，將放緩二三線城市擴(kuò)張速度，重點(diǎn)發(fā)展一線城市。 近日，味千 ( 中國 ) 關(guān)閉湖北宜昌的唯一一家門店。味千相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日向記者坦言......
