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天津整治餐飲服務酒類質量記者從天津市衛生監督部門獲悉，為保證全市老百姓就餐安全，維護廣大消費者的利益，本市餐飲服務酒類質量安全專項整治行動即日起將進入全面整治階段。據了解，在專項整治行動中，全市各區縣衛生 ( 餐飲食品 ) 監督所以農村和......
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飯館用地溝油并不劃算
地溝油上餐桌 是誰在“惡炒” 專家給出的數據更為“驚悚”： 10% 的地溝油又回到了餐桌，地溝油毒性是砒霜的 100 倍！ 此夸張，是科學還是炒作？通過搜索，網上相關網頁已達 67 萬多個，但信源均來自武漢工業學院何東平教授，......
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哈爾濱九成“地溝油”原料去向
“ 地溝油”問題持續引發消費者對食品安全的不安，餐廚垃圾通過“黑作坊”加工回流餐桌已形成一條完整的產業鏈，如何從源頭上杜絕“地溝油”回流餐桌也成為人們關注的焦點。記者在哈爾濱采訪發現，當地正規廢油脂處理企業因搶......
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廣州叫停無標識散裝油
13 日，記者從廣州市工商局獲悉，工商部門將在食安辦的統一指揮下，加強對餐廚廢棄油脂的監管 。 市工商局相關負責人表示，根據廣州市食安辦進一步做好餐廚廢棄油脂監管整治工作的部署，廣州市工商局將從把住三關入手，加強對......
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快餐阿姨好潮 開微博攬人氣
大學校門外的快餐店也開起了微博！近日廣外附近的快餐店“阿姨靚湯”開起了微博，收獲不少廣外學子“粉絲”，老板更打算在粉絲里抽取幸運兒，一等獎獲得者大學期間可以在快餐店免費吃飯。除此之外，這家快餐店今后可能還會考......
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小 南 國 擬 月 底 在 港 IPO
昨日，有外電報道稱，內地中式連鎖餐飲集團小南國計劃在香港發行 3.35 億股新股，其中 90% 為國際配售， 10% 為公開發售。該公司計劃通過首次公開募股（ IPO ）融資不超過 9500 萬美元，隨后于 9 月 28 日 在香港上市 。 開店......
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百勝餐飲“捐一元”活動落幕
由中國扶貧基金會攜手肯德基、必勝客所屬的百勝集團、聯合國糧食計劃署（ WFP ）第四年在中國啟動的“捐一元”全國募捐活動日前結束 。 經統計，在為期 16 天的勸捐周期間，共募集善款近 1500 萬元。這筆善款匯集到中國扶貧基......
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海南住宿餐飲業形成新格局
多種經濟形式、多種風味、多種經營模式共存 省酒店與餐飲行業協會近日公布了今年上半年海南住宿餐飲業發展現狀及特點。今年以來，海南住宿餐飲業保持了快速發展勢頭，住宿餐飲行業單位數量不斷增加，營業額快速增長，初步形成......
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溫州餐飲名企跨行做高檔賓館
教師節、中秋節雙節臨門和三天“小長假”，讓溫州的酒店和賓館大有收獲。不過，和純餐飲或純住宿的企業不同，云天樓、五馬美食林等幾家餐飲名企的收獲和喜悅是雙份的，因為它們除了餐飲老本行，近年還“跨行”到高檔賓館業，......
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麥當勞DL進軍云南
英語熟練、具備領導力、良好的顧客服務意識……這些看似嚴苛的招聘條件，是昆明諾仕達集團為云南麥當勞未來的管理層量身定制的。據了解，自上月 23 日，昆明諾仕達集團正式與麥當勞簽署了發展式特許經營（ Developmental Lice......
