職業經理人專委會115

各餐飲行業協會領導、各餐飲企業及關聯企業高管：

    民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。食品安全直接關系到人民群眾的身體健康和社會穩定，自《食品安全法》實施以來，社會對食品安全的關注度越來越高，餐飲企業對食品安全的重視度也越來越強，嚴峻的形勢考驗著餐飲企業高管的智慧與應對危機的能力，為此，中國烹飪協會定于2011年7月7日在銀川市召開“2011中國餐飲食品安全與誠信建設峰會”，與您共同探討如何面對食品安全危機，加快行業誠信體系建設，確保餐桌上的食品安全等誠信話題。現將有關事項函告如下：

    一、時間
    2011年7月7日—9日（7日上午報到）

    二、地點
    寧夏寶塔賓館（寧夏銀川經濟開發區寧安大街88號，電話：0951-5699555）

    三、主要活動安排
    ◆ 7日下午14:00-18:00，2011中國餐飲食品安全與誠信建設峰會，參加本次峰會的有來自全國餐飲及關聯行業的企業家和職業經理人、相關政府領導、各級餐飲行業協會領導、專家學者、媒體代表等，主要議程：

    1.國家食品安全政策法規解析，讓您進一步了解政府對餐飲食品安全的監管思路。
    2.食品安全與誠信相關案例剖析，助您進一步明晰食品安全工作要點。
    3.食品安全示范單位與您分享食品安全管理經驗。
    4.國內多業態知名餐飲企業相關負責人與您互動交流，展示多彩的管理特色。
    5.盛大西域風情歡迎晚宴。

    ◆ 8日，清真美食旅游文化節：觀摩中華烹飪絕活絕技表演、體驗清真風味小吃、參觀清真食品用品展覽會；參觀中華回鄉文化園，在了解回族文化的同時欣賞回族歌舞、品嘗特色佳肴（晚宴）。
    ◆ 9日，參觀與考察（此項為自選項目）：

    1.考察西域生態餐飲、加工配送中心、地產項目等，拓寬視野，尋找商機；
    2.游覽國家5A級旅游景區、中國十大魅力休閑旅游湖泊之一沙湖，感受萬畝水域、五千畝沙丘、兩千畝蘆葦、千畝荷池的醉人風光；探幽記載了遠古人類在3000——10000年前生活場景的國家重點保護文物、“刻在石頭上的史詩”賀蘭山巖畫，了解古代游牧民族的歷史、文化、經濟狀況、風土人情等，同時觀賞巍峨壯麗、奇峰疊障、泉水潺潺、景色秀麗的賀蘭山美景。

    四、聯系方式
    聯系 人：張巖13681044053，白冰 13810225755
    聯系電話：010-66094147,66094196  
    傳    真：010-66094196
    電子郵箱：yanzhang806@sina.com  
 

    2011中國餐飲食品安全與誠信建設峰會回執

二Ｏ一一年六月十三日