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8日，在京舉行的中國酒業協會揭牌儀式上，中國酒業協會理事長王延才表示，經過近20年的快速發展，我國已成為世界最大的飲料酒生產和消費國。

成立于1992年的中國釀酒工業協會的更名請示在4月份得到民政部批復，正式更名為中國酒業協會。王延才表示，協會成立的20年正是我國釀酒產業快速發展的20年。2011年，我國飲料酒總產量7103萬千升，工業總產值6699億元，上繳稅金711億元，利潤807億元，全行業主營業務收入過百億元的企業超過10家；高端白酒品牌逐步進入國際化競爭；啤酒產量從2002年至今已連續10年居世界第一，行業已形成集團化、規模化的發展模式；國內葡萄酒產量、消費總量逐年提升。

王延才介紹說，伴隨著行業的發展，近幾年，協會不斷拓展服務領域，一方面協助商務部參與、完善酒類流通活動管理監督工作和市場準入技術管理工作，調研酒類市場環境，考察營銷渠道變化；另一方面，在生產成本逐年增加，食品安全愈加重要的大背景下，協會著手開展了釀酒原料行業的考察調研與協調工作，使得協會服務的范圍覆蓋了釀酒產業上下游、原輔料、市場管理、銷售渠道等方方面面，形成了一個完整的從田間到餐桌的新型產業鏈服務體系。