[摘要] 2012中國餐飲產業發展大會7月8日在北京落下帷幕，眉州東坡、百勝餐飲集團、浙江兩岸食品連鎖有限公司等著名餐企的領導人在會上的分享讓人受益匪淺。

主題為“轉型升級強強聯合”的2012（第六屆）中國餐飲產業發展大會7月8日在北京落下帷幕。大會通過分析當前餐飲業發展面臨著的內外部因素，探討餐飲企業在高投入低產出、高風險低收益、高稅負低回報的形勢之下，如何增加公共服務的投入比例、提高餐飲行業的準入門檻、提升餐飲企業的科技水平。

作為中國烹飪協會主辦的全國餐飲行業最具影響的年度盛會，本屆大會以“貫徹國家方針政策，分析宏觀經濟形勢，解析行業關心話題，發布年度產業報告，表彰推廣先進典范，展示最新科技成果，搭建合作交流平臺”為主要內容。

會議邀請全國政協經濟委員會副主任、中國商業聯合會會長張志剛從降低商貿服務業體制性成本的角度出發，分析優化商貿發展環境，為餐飲企業的成長、成功確立基礎。商務部部長助理、黨組成員仇鴻圍繞推進流通領域改革的熱點話題，分享了提高服務業效率的認識。

新疆維吾爾族自治區商務廳廳長和宜明、美國駐華使館農業貿易處主任龍峰分別圍繞“促進新疆餐飲業發展若干政策”、“美國餐飲業的產業鏈建設概況”進行全面解讀，詳細介紹了餐飲業在促進經濟進步、拉動相關行業發展方面的作為。

國務院參事室特約研究員、原國家統計局新聞發言人姚景源用詳實的數據，對2012年上半年經濟形勢作了研判，并展望了下半年經濟前景。

　　眉州東坡餐飲集團董事長王剛、北京普照天星科技有限公司副總裁于朝斌、百勝餐飲集團中國事業部人力資源總監朱俊、浙江兩岸食品連鎖有限公司董事長金梅央、金蝶軟件（中國）有限公司行業經營事業部總經理耿德璽、臺灣威方科技股份有限公司總經理江東輝等6位專家，分別回應了“戰略規劃”、“管理變革”、“人力資源”、“商業轉型”、“業績增長”、“節能低碳”等餐飲行業面臨的六個熱門話題，他們或分享成功經驗、或訴說成長困惑、或交流行業感受、或描繪未來趨勢，用真知灼見給與會代表指點迷津，讓與會嘉賓受益匪淺。