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　  “黃饃饃嘍，陜北的黃饃饃”，這句帶著濃重地道的陜北綏德口音的叫賣聲，因中央電視臺熱播紀錄片《舌尖上的中國》而使人們耳熟能詳，進而廣為人知。如今片子中黃老漢作為西貝“黃饃饃”的形象代言人，已經把制作黃饃饃的特色工藝傳授西貝西北餐飲。在這之前，西貝餐飲全國連鎖西貝莜面村已經完成品牌大發展升級為西貝西北菜，由《舌尖上的中國》令人關注的“黃饃饃”落戶呼和浩特、包頭、鄂爾多斯，無疑為三個地區的七家西貝西北菜連鎖店千人免費品嘗西北菜美食節活動”帶來了新的關注點。

　　“牽手西貝 共享美食 千人免費品嘗西北菜”美食節活動于2012年9月15日在上述三地的七家連鎖店進行為期十天的抽獎，產生出1120名中獎嘉賓分享“兩人套餐”和“四人套餐”，中獎客人憑所抽取套餐獎券于2012年10月8日到31日任意就餐時間到店品鮮。“西貝西北菜”此舉，在西北地區實屬不多見。

　　此前，西貝西北菜在呼、包、鄂地區隆重推出升級后的“生烤系列、經典西北菜、西北名小吃、五谷雜糧”等四大系列120多種天然食材、傳統工藝的精品菜肴，贏得了來賓的廣泛贊譽。自從黃饃饃開始在西貝全國各連鎖店進行試賣以來，有好多顧客專程慕名前來想要品嘗這地道的“舌尖”美味，黃饃饃迅速成為西貝菜單上最受歡迎的菜品之一，幾乎所有到店顧客都會點。簡單的配方主料：精選黃米面包括糜子面500g、黍子面100g(糜子面：黍子面=10:2)輔料：紅棗100g、紅豆500g、酵頭250g經過加工就成為人人爽口愛吃的品嘗主食，確實令人匪夷所思。也許是黃米主產地為中國西北地區，高寒干旱的黃土高原，只有傳統的土種品種才能夠適應生長。世代以來，高原上的五谷雜糧都是人種天養，產量低，但卻品質高，黃老漢說：“材料好，饃饃才好吃”。

　　作為《舌尖上的中國》的總顧問，沈宏非先生則表示：“舌尖上的黃饃饃一夜之間喚醒了每個人內心深處對于人、食物與土地之間的情感;而像“西貝”這種在大城市里開花結果，但始終都能把自己的根深植于土地和傳統之中的企業，讓人們的感動沒有轉瞬即逝，讓人們的口水沒有白流;黃老漢和他的黃饃饃通過“西貝”這個平臺穿越了千山萬水，能夠吃到由黃老漢親自監制的實名制的黃饃饃，實在是善莫大焉。”這也許是為什么西貝餐飲舉辦“牽手西貝，共享美食，千人免費品嘗西北菜”美食節活動，所讓人們真正品嘗的是地道“西北文化大餐”

　　按此計算，預計歇業期間，每家店的日營業額損失在2萬元左右。

　　整條好運街13家日式餐廳日營業額損失將超過20萬元。

　　物業
　　歇業預計將持續到18日以后

　　店面生意關張，物業卻不能閑著。

　　今天上午7時許，好運街物業的安保人員已經在街上進行巡視。相關負責人稱，本周末安保工作任務艱巨，希望能保證街上商家和工作人員的人身財產安全。

“馬路兩邊已經封鎖，車進不來，人流量差距簡直天上地下。”該負責人表示，具體損失目前物業方面還沒有具體統計，而這樣的狀態有可能延續到9月18日以后。

截至今天上午10時，淘寶網數據顯示，“日本料理”最近7天搜索指數環比下降22.7%，最近30天的搜索指數環比下降15.1%。成交量方面，最近7天成交指數環比下降42.0%。