2012年11月13日，第九屆中國國際航空航天博覽會開幕在即，珠海航展中心再次張開雙臂，以熱情的姿態(tài)喜迎八方來賓。據(jù)悉，本屆航展從最初籌備開始就始終秉承“以世界眼光、國際視野、戰(zhàn)略思維和科學(xué)理念”進行謀劃，致力于提升第九屆中國航展的國際性與專業(yè)性，不但規(guī)模和檔次遠超上屆，后勤服務(wù)保障方面的改革亦取得顯著成效，這一點從航展餐飲服務(wù)的全面升級中就可看出，廣州亞運會和深圳大運會的餐飲主服務(wù)商金谷園的成功加盟，將使得整個航展期間的配餐服務(wù)更具國際化水準，成為航展的新亮點。

　　強強聯(lián)手，促使餐飲服務(wù)的全面升級

　　今年的9月22日，珠海航展有限公司與深圳金谷園實業(yè)發(fā)展有限公司在澳門威尼斯人度假村酒店正式簽署第九屆中國航展現(xiàn)場餐飲服務(wù)合作協(xié)議，這意味著中國航展后勤餐飲保障上升到一個新的階段!

　　在簽約儀式結(jié)束后，中國航展的主辦方珠海航展有限公司表示，中國航展自1996年發(fā)展至今，已躋身亞洲乃至世界最具影響力的知名航展之列，而作為一個國際性的大型航展，面對的是來自世界各地的參展商和觀眾，餐飲配套服務(wù)作為后勤保障的重要環(huán)節(jié)，也直接影響到航展的整體形象，必須以最高的標準來進行，選擇金谷園就是看重其曾經(jīng)多次為國際大型賽事提供供餐服務(wù)的豐富經(jīng)驗，使本屆中國航展的餐飲配套服務(wù)更加完善、更趨向于國際化。

　　據(jù)了解，雙方的合作將突破性的從基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施的完善開始進行，其中包括興建一個占地2000平米的中央大廚房，由金谷園投入上千萬元的自動化生產(chǎn)設(shè)備，以確保航展期間各種食品的充足供應(yīng)。在食品安全方面的標準也將按照國際大型賽事的標準來制定，力爭實現(xiàn)零食品安全事故、零斷餐、零投訴的供餐服務(wù)目標。

　　星級餐飲服務(wù)標準，首現(xiàn)中國航展

　　深圳金谷園實業(yè)發(fā)展有限公司成立于1996年，是集食品研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售及餐飲管理為一體的專業(yè)化食品餐飲管理企業(yè)，自創(chuàng)立以來就一直以推動“中餐產(chǎn)業(yè)化”為己任。本次承接第九屆中國航展的獨家現(xiàn)場餐飲服務(wù)，金谷園管理層也充分的認識到如何讓自己的餐飲服務(wù)更加國際化，將是本次供餐任務(wù)成功與否的關(guān)鍵，因此，從一開始就確定了本次的供餐服務(wù)將按照五星級酒店標準來進行的思路。

　　首先是菜單的設(shè)計，金谷園充分的考慮到航展的用餐人群將來自世界各地這一特點，除了傳統(tǒng)的中式菜系外還推出了地中海、美洲次大陸、東南亞、穆斯林、嶺南、川湘及京魯?shù)榷喾N風(fēng)味的菜品，以滿足不同國家、地區(qū)、民族的需求。包括果汁、開胃菜、水果、奶酪、湯、素菜、葷菜、主食、甜點面包、咖啡茶、休閑食品等多樣化菜式的登場，也將讓所有的參展人員體驗一場真正的饕餮盛宴。

　　其次是現(xiàn)場的服務(wù)，在開餐前必須將所有的準備工作完成，為保障用餐時中心溫度達到食品安全的恒定溫度，品控團隊還將在操作流程中設(shè)置關(guān)鍵點對時間與溫度進行不間斷的現(xiàn)場監(jiān)控，在服務(wù)的過程中引導(dǎo)客人就坐、主動詢問需求、撤掉用剩餐具、保持整潔等等流程都遵循主動而禮貌的原則，體現(xiàn)中華禮儀之邦的風(fēng)采和形象。

　　最后是就餐的環(huán)境，針對用餐群體可能出現(xiàn)的商務(wù)洽談需求，特意規(guī)劃了占地800平米的自助餐廳，營造出輕松、優(yōu)雅、舒適的氛圍，讓人與人之間的交流自然和諧，讓每一位來此就餐的客人感受到世界頂級航展所帶來的完美配套服務(wù)。

　　金秋時節(jié)，碩果飄香，在這秋高氣爽的收獲季節(jié)，在這惠風(fēng)和暢的火紅日子，讓我們共同期待，期待第九屆中國航展的圓滿舉行，也期待金谷園人又一次在國際性舞臺上的迎風(fēng)起舞!