1月26日，八里屯麻辣香鍋廣州首店正式試營業。這兩天，已經吸引了近千名市民前來嘗鮮。面對麻辣口味，很多人均呼過癮，稱其味道堪比四川本土香鍋。昨晚，廣州柏悅飲食集團、廣州味道品牌、大官正鍋、棒約翰等多個知名餐飲品牌商家負責人前來嘗頭啖湯，對麻辣香鍋酣暢淋漓的口感贊不絕口。據悉，八里屯麻辣香鍋2月底將正式開業。

昨晚7時許，記者來到麗影廣場C區二樓的八里屯麻辣香鍋店，已是座無虛席。麻辣香鍋散發著它獨特的香辣味道和熱氣，令每個食客大快朵頤。店門前豎立著醒目的“八里屯麻辣香鍋微信二維碼”標示牌，提醒著每個前來消費的顧客，可以加微信，隨時關注八里屯的動態。

昨晚7時許，八里屯麻辣香鍋店已是座無虛席。

八里屯餐館總經理黃慶龍告訴記者，經過三個月的籌備，麻辣香鍋店終于試營業。這兩天，生意好的超過預期。現在餐飲競爭相當激烈，在開麻辣香鍋店前，他經過深入的市場調研發現，麻辣香鍋是土家村民的家常菜，以麻、辣、香混一鍋為特點，用慢火熬制幾個小時，既口感爽辣，同時又沒油煙利于環保。喜歡嘗鮮的廣東人，有很多對龍蝦、螃蟹、田雞情有獨鐘，以它們為主料進行烹制，再輔以土豆、萵筍、鵪鶉蛋等輔料，獨特的口味才是顧客不二的選擇。2月底，八里屯麻辣香鍋將正式開業。

據了解，試營業期間，八里屯麻辣香鍋店的優惠促銷活動，滿100元贈送20元現金卷，其中免費的餐前小食、鍋底底料，令顧客感覺實惠。王小姐在麗影上班，聽說麻辣香鍋試營業，她迫不及待的叫上了兩個閨蜜。王小姐說，她們是湖南、四川人，來廣州工作2-3年，喜歡吃辣是她們共同的愛好。今天，她們點了中辣的龍蝦螃蟹鍋底，沒想到，辣的過癮，吃的爽快，三個人竟然把整整一鍋全部吃完。中辣讓她們回憶起兒時的味道，超辣肯定跟四川一樣夠勁!

多個知名餐飲品牌商家負責人齊嘗頭啖湯。

昨晚，廣州市柏悅飲食集團、廣州味道品牌、大官正鍋、棒約翰等多個知名餐飲品牌商家負責人前來嘗頭啖湯，作為美食家的他們，吃遍天下美食，對口感尤其挑剔。麻辣香鍋一出臺，金黃色鮮艷的大龍蝦、螃蟹，被紅紅的辣椒點綴，散發出誘人的香辣味，讓他們胃口大開。廣州市柏悅飲食集團董事總經理廖醒輝說，吃過很多的川味，八里屯麻辣香鍋不愧是“麻的精彩，辣的漂亮”!微辣已經讓人吃著過癮，花椒的麻味，增添了口感的香辣味，令人回味。