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    小長假里，品嘗各種美食是食客們最愛做的事情。不少外地知名餐飲企業紛紛選在小長假期間進駐蘇州，在開業的同時還推出諸多美食優惠，吸引不少食客前來嘗鮮。

　　記者昨天在觀前街宮巷看到，一家名為“西九巷”的下午茶咖啡館已經打出了五一試營業的標語。據介紹，西九巷整合了風靡韓國首爾、臺北、日本東京最新潮、火爆的連鎖松餅店的商業模式，除了飲料外，還有松餅、三明治、披薩、沙拉、熱湯及各種小吃，其中最知名的是手工制作的松餅。記者了解到，此前“西九巷”主要集中在上海等一線城市，進駐蘇州還是首次。

　　而在園區的星海廣場附近，來自臺灣的餐飲巨頭“金錢豹”也宣布在五一當天營業，引來不少愛吃自助餐的食客“奔走相告”。據了解，“金錢豹”是臺灣最大的餐飲娛樂集團之一，在上海等地頗受食客歡迎。目前也是首次進駐蘇州，吸引不少食客前來“探班”嘗鮮。

　　從“外婆家”到“海底撈”，再到“金錢豹”，面對近年來外地餐飲紛紛進駐蘇州這一現象，蘇州餐飲業商會秘書長鐘慎明認為，大批外地知名餐飲企業進駐蘇州，說明蘇州的餐飲市場還有很大潛力可挖，對蘇州老百姓來說也是一件好事，今后用餐的選擇將更加多樣化。

　　鐘慎明表示，雖然今年蘇州餐飲業面臨著不少困難和壓力，但蘇州餐飲業已經連續十多年領跑全省，有著很好的市場基礎。外地餐飲選擇進駐蘇州，開業前一定做過細致周密的市場調查，如果對蘇州市場沒有信心，是不會輕易在蘇州開店的。大批外地餐飲進駐蘇州，對蘇州本地餐飲企業來說既是挑戰也是機遇。外地餐飲企業和蘇州本土餐飲企業之間的競爭將會更加激烈，同時它們的經營模式和理念也將給本土餐飲企業帶來新的啟發，促進本土餐飲企業向更好的方向發展。至于這些外地餐飲企業最終能否適應蘇州市場，還需要時間加以檢驗。