“今天來吃飯，一進門就看到一個顯示屏，上面居然能看到飯店后廚的工作情景，讓我在這里吃飯感到格外放心�！眮淼匠俏鲄^皇城私家老火鍋就餐的王某說。據悉，為保障群眾吃得放心，城西區正在為轄區餐飲、藥品等經營單位搭建食品藥品安全監管平臺項目。

據了解，城西區食品藥品監督管理局率先在全省搭建食品藥品安全監管平臺，依托互聯網逐步接入轄區內餐飲、藥品等經營單位，最終實現全覆蓋立體式遠程監管。搭建食品藥品安全監督管理平臺旨在對餐飲行業后廚實施遠程視頻監控，規范許可發證程序，縮短執法人員行政許可受理審批、行政處罰等工作的時間，規避基層執法人員當罰不罰、改動案情、辦理人情案等情況，提升工作效率。

另外，該平臺還融入了食品原輔料采購管理、出庫管理、廢棄油脂回收管理等備案信息，方便經營者日常經營及監管部門所需的元素。同時，在餐飲行業安裝顯示器連接后廚攝像頭，使就餐顧客通過監控畫面直觀地看到后廚操作、衛生等狀況，進一步推進透明廚房工作開展。

截至目前，城西區已為篩選出的20家餐飲服務行業陸續安裝安全監管平臺，并對這些餐飲行業負責人進行了培訓。下一步，城西區食品藥品監督管理局將對這20家餐飲行業進行回訪，及時解決平臺在試運行階段遇到的各類問題。

來源：新華網