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網址：www.greatwallad.com杭州現智慧食堂碗底加芯片 “秒”過無人收銀臺
發布時間：2014-11-06
很多在單位食堂就餐的員工，經常會遇到這樣一種狀況。到了飯點，就像沖鋒打仗一般，要趕緊去排隊取菜結算，晚一點就會耽誤不少時間。
記者日前發現，浙江省杭州江干區一家企業食堂十分有“智慧”，可以說是食堂界的白富美。由于在碗底加了一個芯片，員工可以“秒”過無人收銀臺，還能通過手機APP提前知曉就餐高峰、食堂溫度濕度、菜色的卡路里含量等。要是錯過了飯點，不要緊，只要提前告知，熱氣騰騰的飯菜隨時在食堂恭候著。如果對菜色不滿意，還可以直接給個差評。種種智慧服務，似乎是在自家食堂里一樣隨意。
這家智慧食堂位于杭州江干區的一家電信公司。整個公司大約有800個員工，而員工餐廳只能容納200個員工，平時吃個午飯需要分時段和批次。
“吃飯需要排兩次隊，一次取菜，一次結算，常常有員工抱怨說排隊時間太長了。”該公司食堂負責人周偉說。
現在的結算臺，不需要收銀員工時時待命。黑色桌面的一側有臺液晶顯示器，桌面上是一個用紅線框起來的臺面，員工只需要把飯菜托盤放在紅線區域內，液晶顯示屏里馬上會出現飯菜的數量和總價，拿飯卡在刷卡機上一刷，就完成了整個結算過程。
記者觀察了一下，整個結算流程大約只需要4、5秒，從取菜到結算3分鐘內可以輕松搞定。
“以前就餐高峰期的時候，吃一頓飯很可能要從二樓食堂排到一樓，排半個多小時。現在不僅快多了，而且還避免了算錯帳的情況。”一位員工正在吃飯的員工說。
怎樣才能做到如此快速的結算呢?周偉說秘密就在碗里。每個碗底部都會放置一個芯片，員工根據不同顏色的碗來分辨價格。早上，食堂工作人員只需在后臺輸入每道菜和對應的價格，機器通過辨識就可以快速統計出價格。
除了加快結算速度外，這家食堂還“智慧”在哪里?
記者了解到，員工們可以通過手機APP軟件，查看就餐的環境，包括人流情況、室內的溫度和濕度等。
“我們的餐廳可以說是陽光餐廳，四周裝了8個攝像頭，員工可以通過手機看到食堂的整體情況。”周偉說。
如果在外出差或開會錯過了就餐時間，可以通過手機APP按下會議留餐服務，提前告訴食堂員工。不僅如此，整個餐廳還像個一個小型的“淘寶網”，可以提供凈菜購買的服務。
每天，餐廳提供10種凈菜。員工可以下單，在6個離家近的聯網子餐廳內取菜，或者讓家人代取。
來源：餐飲新聞
