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網址：www.greatwallad.com廣州購書中心增設餐飲區重新開張
發布時間：2015-02-12
[摘要] 記者獲悉，去年9月開始閉門裝修的廣州購書中心將增設餐飲項目，分別放在負一層和第五層。
去年9月廣州購書中心開始閉門裝修，近日，該項目在廣州市環保局官網進行環評審批前公示，記者獲悉，購書中心將增設餐飲項目，分別放在負一層和第五層。
環評顯示，此次增設餐飲項目總投資200萬，其中環保投資40萬，在負一層及第五層增設。負一層餐飲區面積為321平方米，其中“和綠壽司”面積為134平方米；“多喝湯”面積為187平方米；五層開設“后街唐廚”，面積為500平方米。上述餐飲均采用電和天然氣為燃料，年營業365天，每天營業時間為10：00~22：00，不設員工住宿，空調系統依托現有的購書中心中央空調系統。而此前的消息稱，裝修后的購書中心有望在春節前開張。
南京：餐飲單位年夜飯質量大檢查[摘要] 11日上午，南京市食藥監局以及鼓樓區食藥監局檢查人員，對鼓樓區兩家餐飲單位進行突擊檢查。
馬上要過年了，年夜飯的質量到底如何，能不能讓我們放心？11日，記者從南京市食品藥品監督管理局獲悉，該局從1月起已經對市場上的賓館飯店進行抽查，整體來看，雖然沒有大的問題，但是一些小的衛生細節問題，亟待改善。
11日上午，南京市食藥監局以及鼓樓區食藥監局檢查人員，對鼓樓區兩家餐飲單位進行突擊檢查。檢查人員告訴記者，檢查范圍包括涼菜間的衛生、食材的采購來源、從業人員的健康管理、進貨渠道索證索票、加工間的流程等等。
現場檢查結果發現，在一些衛生細節方面，餐飲單位仍然需要改進。比如要求餐飲企業進貨以后，食材都要隔墻離地擺放，但是有的單位由于是當天進貨，來不及放進庫房，就直接把食材放在地上。再比如要求廚房間的垃圾桶必須加蓋，但是有的廚師嫌一次次開關太繁瑣，因此垃圾桶沒有加蓋等等。
對于這些細節問題，食藥監部門對餐飲單位進行了責令整改。據了解，今年1月26日開始，鼓樓區食藥監局已經對區內上百家餐飲單位的年夜飯準備情況進行了專項檢查。相關人員表示，所有提供年夜飯的單位，必須提前上報年夜飯菜單，并且將當天的年夜飯菜品留樣檢查。
來源：餐飲吃網
