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網(wǎng)址：www.greatwallad.com“五一”商機(jī)來臨 杭城餐飲老板“圈粉”有道
發(fā)布時(shí)間：2015-04-30
想要牢牢抓住杭城的最后一抹春光，不少市民選擇“五一”假期和家人共赴春色一品美味。杭城不少賞景餐廳、商圈知名餐廳照例“一位難求”，繼續(xù)小長假該有的鬧猛常態(tài)。
然而，記者了解到，也有餐廳打算借這個“五一”小長假好好“圈粉”，推出新菜單犒賞吃貨們的胃，并貼心地玩起了接送服務(wù)，吸引吃貨們的目光。
“動漫元素”自助餐
亮相“五一”小長假
一年一度的中國國際動漫節(jié)與“五一”小長假接踵而至，讓餐飲商家分外看好節(jié)日里的動漫元素，在餐飲主題上玩起了噱頭。記者了解到，洲際酒店將從4月29日—5月3日期間推出268元/人+15%服務(wù)費(fèi)的動漫主題自助晚餐。
“佐羅、超級瑪麗、白雪公主等經(jīng)典人物一應(yīng)俱全，員工也將‘角色扮演’，與吃貨們玩在一起�！敝揠H酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人許小姐表示。
“爭取趕在‘五一’小長假上新�！薄肮程谩必�(fù)責(zé)人童先生表示，新餐品將玩轉(zhuǎn)法式風(fēng)格，值得一提的是這次將推出“重量級”海鮮大盆菜。“延續(xù)‘清爽’的口感，主要突出一個‘爽’字。”童先生透露，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)潛心鉆研新菜單許久，也將各路生猛海鮮試了個遍，只等著“五一”期間開放小范圍“公測”。
雷迪森廣場酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人勞曉嫻表示，為了搶占“五一”商機(jī)，酒店的餐飲團(tuán)隊(duì)將推出新菜接力上檔。勞曉嫻表示，像酒店的華倫天奴意大利餐廳，推出了露杰法式鴨肝至尊料理，吃貨們耳熟能詳?shù)牡蜏丶屮喐�、松茸野菌燴飯配鴨肝、碳烤波士頓龍蝦配鴨肝醬、碳扒和牛配香煎鴨肝將悉數(shù)登場。
餐飲商家為討好“吃貨”
推出“專車接送服務(wù)”
為了打造過節(jié)氛圍，杭城不少餐廳老板花招百出，推出別出心裁的“五一服務(wù)”，犒賞眾多杭城吃貨。
坐落于Loft49的肥鴨西餐廳，在其負(fù)責(zé)人楊慶看來，小長假出門享受美食，天氣和路況都是關(guān)鍵因素�！啊逡弧倨�，我們將推出一項(xiàng)‘接送服務(wù)’，派專車將客人接到餐廳就餐�！睏顟c坦言，“‘五一’權(quán)當(dāng)試水”，如果顧客買賬的話，專車接送服務(wù)還有望“再接再厲”。
“小長假三天每天將招募5個接送名額，不少吃貨已經(jīng)搶先預(yù)訂了�！睏顟c表示，餐廳為了吸引“三口之家”，特別推出了3—4人、售價(jià)為1418元的家庭套餐，包含了招牌肥鴨披薩、澳洲雪花牛排、低溫烹煮三文魚配冰島大蝦、現(xiàn)熬墨汁海鮮意大利面等十多款美食。
除此之外，即將于4月30日“涌”入城西銀泰城的藍(lán)芙瑟海洋生活，將把“五一節(jié)”打造成“進(jìn)口海鮮節(jié)”。“4月30日—5月3日，98元/只的波士頓龍蝦將‘買一送一’，38元/只的法國生蠔也將‘買二送一’�！焙Ｑ笊钬�(fù)責(zé)人徐先生表示，深受海外資深海鮮客喜愛的直接“現(xiàn)開現(xiàn)吃”的“搶鮮”吃法，也將在試營業(yè)期間上線。
來源：餐飲新聞
