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苦逼,餐飲業養老儲備最低!老了怎么辦?

發布時間:2015-12-02

     餐飲行業的人常說: 一入餐飲深似海,從此早睡是路人。這句話語估計從今天開始得改成“一入餐飲是個坑,從此養老社保比人少”。


      11月29日,中保協聯合平安養老等多個機構發布的《2015中國職工養老儲備指數大中城市報告》顯示,餐飲業最低!
餐飲業的工資已經排在了倒數,社會保障也這么差么?老了誰來養?



苦逼的餐飲業,怎么養老?

近日,中國保險行業協會日前正式發布《2015中國職工養老儲備指數大中城市報告》。

     該指數研究項目是在中國保監會的指導下,由中保協主辦、人社部社會保障研究所、中國社科院世界社保研究中心、中國金融信息中心聯合主辦,平安養老保險股份有限公司承辦。

這些都不是重點,我們一眼看到的是,在所有行業里,餐飲業的養老儲備最低,最低!

     看到這個排名,相信很多餐飲人要哭了。這意味著什么?意味著餐飲人慢慢老去,很有可能面臨老無所養的情況,起碼是無錢所養!

     根據公開數據,養老儲備的主要形式是房產和儲蓄,養老金這些也算是其中一種,但其實,餐飲人購買社保的很少,額度也比較低。

     餐飲業的工資低,社保低(甚至沒有),意味著餐飲行業購買社保的職工比例偏低,意味著出現病痛和工傷將無法享受社保報銷待遇。養老保險只是一個方面,餐飲人享受到的社會保障普遍偏低,這是為什么?

餐飲職工頻繁跳槽,工資低不愿繳社保

      眾所周知,餐飲行業的流動性很強,特別是基層崗位的服務員。開心干幾個月,不開心做幾天或者幾星期的都有。餐飲從業者頻繁跳槽,導致社保經常性中斷。同時,對于流動性強的餐飲人來說,社保無法給他們帶來立竿見影的保障。加上服務員的月薪普遍在3000元左右,每個月還要從工資扣幾百元,到手的基本不多。因此,他們寧愿拿到實實在在的錢,而不愿意繳納社保。

      一位不愿透露姓名的餐廳女服務員告訴紅餐網記者,她在餐廳打工只是臨時的,等再干幾年,攢點錢,她準備回家鄉開個小餐館,而且她在家鄉已經參加了農村保險,沒有必要再花一筆錢。這個服務員的想法,其實代表了大多數中小型餐飲企業從業人員的想法。而餐飲從業者流動快,不穩定也增加了政府監管的難度,很多餐飲企業也就鉆了這樣的空子,不為員工買社保或者少買。

意識缺失,個體老板不愿為員工購買

     國家勞動法規定,職工入職需要簽訂勞動合同,并在入職購買社保。這樣的規定在餐飲企業中真正實施的會有多少呢?絕對不會超過30%。2014年全國有500萬家餐飲企業,餐廳數量高達510萬,有2200萬從業人員,800萬廚師。2014年全國餐飲收入達27860億元,同比增長9.7%;2015年1-9月,全國餐飲收入23071億元,同比增長11.7%。但是,國內上市的餐飲企業不到10家。

     作為門檻較低的餐飲行業,除了一些中小餐飲企業擁有相對完善的組織架構外,更多的是個體戶經營的小餐館。這些個體餐飲老板,做的是小本經營,員工很可能就是自己和家人,他們連自己都未必會購買社保,更不用說為員工購買了。即使聘請了員工,大多都是口頭協議工作,并沒有簽訂任何的勞動合同,工資都是直接轉賬或者發現金,根本不會考慮社保問題。
在廣州某家快餐店門口的招聘啟事上寫著:招聘廚師一名,服務員多名,待遇豐厚,有意者面談。至于在一些大酒樓和餐廳出現了月薪多少招聘服務員+社保,基本不會出現在這些個體的餐飲店上。這基本是全國餐飲的一個公開的秘密。

餐飲企業成本居高不下,稅費壓力負擔重

      進入2015年,全國多地開始執行新的社保繳費基數標準。與2014年相比,用人單位和職工需要繳納的社保費用均出現不同程度的上漲。除了每年持續上調的繳費基數外,企業職工的社保繳費率一直居高不下。這也意味著,企業和個人的社保繳費負擔越來越重。

    餐飲行業每年創造出來的經濟價值已經快突破3萬億了,但是這個數據下的就是餐飲企業高居不下的成本。房租成本、用工成本、物料成本每一樣都是壓垮企業的最后一根稻草。隨著社保繳納基數標準的上漲,意味著企業的成本壓力將加重。一方面是企業高額的社保稅費,一方面員工認為養老等交了也不好帶走,也不好跳槽,此外交社保后自己拿的錢也少了。在這樣的權衡利益之下,因此餐飲行業一般員工普遍不上社保或者少上社保。

      以上的三個原因導致了餐飲業的養老儲備指數低于各個行業,但是終其原因還是因為餐飲從業者對于社保的認識不深,餐飲老板缺乏相關的法律意識。當然,餐飲基層從業者工資低,收入不穩定也是很大的原因。試問一下,如果你一個月只拿3000元的月薪,扣除社保的200多,到手的也就剩下兩千多。兩千多可以做什么?能買幾件衣服?吃幾頓飯?確實是不如實實在在到手的錢來得有安全感。

那么,應該如何改善這種現狀呢?

      首先,餐飲人要充分認識到購買社保的好處。社保包含了養老險、工傷險、失業險、生育險和醫療險。除去養老和失業險對于大多數餐飲人虛無縹緲外,生育保險、工傷險和醫療險則是實實在在的有用的。特別是生育保險,女的可以獲得生育津貼,男的也可以為伴侶報銷一半,想就很實在。而且,購買社保是職工的權益,你有權利維護你的權益。



     其次,餐飲老板要增強法律意識。要想將企業做大做強,制度的規范必不可少,員工的福利也必須完善。雖然不幫員工購買社保是可以減少一些成本,但是萬一員工出現工傷意外,全額的醫藥費將是一筆大的支出。萬一被人到勞動局舉報一下,真的夠吃一壺了。

最后,還是希望提高餐飲人的工資待遇,這才是實實在在的好福利。

關于餐飲人社保購買偏低的現象,各位看官有什么看法呢?歡迎留言討論。

來源:紅餐網


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