[摘要] 將以往“神秘的”餐飲食品抽樣工作變成公開活動，并且抽檢餐飲單位由人大代表、政協委員和志愿人員協商決定。4日順德區食品藥品監督管理局啟動餐飲食品安全“你點我抽”陽光抽檢活動，當天在福盈酒店和臺北豆漿大王店抽取的食品樣本已送交順德質檢院，并將在稍后通過該局官方微博等途徑進行公布。

　　將以往“神秘的”餐飲食品抽樣工作變成公開活動，并且抽檢餐飲單位由人大代表、政協委員和志愿人員協商決定。4日順德區食品藥品監督管理局啟動餐飲食品安全“你點我抽”陽光抽檢活動，當天在福盈酒店和臺北豆漿大王店抽取的食品樣本已送交順德質檢院，并將在稍后通過該局官方微博等途徑進行公布。

　　今年初，為了發揮社會公眾的參與和監督作用，該區食品藥品監督管理局啟動了餐飲食品安全“你點我抽”陽光抽檢活動。通過首輪數據收集，該局將票數前三位的食用植物油（如花生油、大豆油等）、非發酵豆制品（如豆腐、腐竹等）、自制熟肉制品（如燒鵝、豬手等）三大類抽檢食品，列入了當季抽檢品種。

　　抽檢當日，抽檢小組首先對福盈酒店食用植物油和油雞進行了抽樣，抽檢人員現場對樣品油雞進行了稱重、斬件、分裝，然后將食用植物油裝入專業的器皿中封存。抽檢完畢后，抽檢人員又來到位于大良鐘樓公園附近的臺北豆漿大王店，對其中的豆漿進行了抽樣檢查。“以前都是被動接受抽檢信息，但首次參與食品抽檢，抽檢的食品、地點都由人大代表、政協委員和三名志愿人員決定。”區人大代表蔣麗霞，通過對兩個餐飲單位現場抽檢，發現這些餐飲店事先都沒有接到通知，這樣的“突擊檢查”更有利于發現食品監管漏洞。

　　經過2個小時樣本抽樣，抽檢人員將樣品送到了順德質檢院，并交由順德質檢院對樣品進行檢測。“檢測需要一定時間，不能當天獲取檢測結果。不過會在結果出來后通過官方微博等途徑進行公布。”該區食品藥品監管局局長黃堅強表示，希望通過新方式讓更多市民參與到食品安全監管中來，一旦公布抽檢結果監管部門將及時做好監查，確保不合格食品檢測信息反饋和查處率達到100%。

來源：餐飲吃網