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全國性戰略布局!蒙自源簽約五個爆品研發中心!

發布時間:2023-03-29

近日,蒙自源加速全國布局的步伐,鉚足全力為千城萬店的目標沖刺。

2023年開年以來,蒙自源團隊走訪多家優秀供應商商談爆品研發方向,并于3月先后簽約建立5個爆品研發中心。

1

超級品牌與超級供應鏈

是相互成就的共同體

作為成立22年,全國門店上千家的國民品牌,蒙自源在產品研發上無疑有一套成熟而獨到的打法。

那為什么還要在外面簽約產品研發中心呢?

此舉與企業戰略有關。

2022年12月,蒙自源門店數突破1000家,成為米線賽道首個千店品牌,而蒙自源創始人李紅偉的理想抱負,卻遠遠不止于此。

在他的人生理念里,人生為一件大事而來。創立蒙自源,讓米線作為中國飲食文化符號走向世界,由此傳播中國食養及中華民族文化,是他心中認定的一件大事。

他在出席紅餐網的圓桌論壇時表示:“未來十年,我們要做到10萬家店。這個數據很多人現在聽起來覺得不可思議,10萬家店太難了,但是通過戰略,一步步拆解下來,我覺得是有可能實現的。”

門店突破1000家,只是蒙自源階段性的成就,沉淀22年后的再出發,品牌肩負著更為遠大的夢想。

要實現10年10萬家店,必然要開拓市場版圖,深化跨區域發展,走向全國連鎖化。

就產品研發層面而言,需要根據市場對產品進行本土化改良,滿足不同區域不同味蕾的市場消費需求,找到全國連鎖與地域口味適配性之間的突破點。

蒙自源副總裁兼首席增長官李曉俊表示:“超級品牌的背后,一定有超級供應鏈,品牌與供應鏈是相互聯動、相互成就的共同體。”

2

與強者為伍,

整合行業優質資源

基于公司戰略出發,秉承與強者為伍的理念,經過對供應鏈市場的深度調研,蒙自源在3月先后簽約建立5個爆品研發中心。

3月10日,蒙自源團隊一行前往上海卓典集團研發中心,舉行“蒙自源 . 卓典聯合研發中心”揭牌儀式。

3月16號,蒙自源攜手仟味高湯,于仟味高湯廣州總部,為“蒙自源 . 仟味高湯爆品菜聯合研創體驗中心”揭牌。

3月下旬,蒙自源團隊一行前往成都,簽約3個爆品研發中心。

3月22日,“蒙自源 . 新雅軒爆品菜聯合研創中心”揭牌成立。

3月23日,“蒙自源 . 圣恩股份新菜品聯合研發基地”正式揭牌。

3月24日,“蒙自源 . 百品日光聯合研發中心”簽約掛牌儀式成功舉辦。

蒙自源此次簽約合作的供應商,皆為在餐飲業有所建樹的優秀企業,匯聚了來自全國各地的資深廚師,擁有完備的味型數據庫及多項食品研發專利,建立了多個爆品研發中心,在個性化和標準化定制及整體解決方案上,擁有豐富的經驗。

在揭牌儀式上,蒙自源產品研發總監黃偉表示:“整合行業優質資源,實現資源上的互通與共享,是一種杠桿思維。簽約爆品研發中心,既是為蒙自源全國性布局做鋪墊,也是在打造爆品研發的共贏生態。”

結語

常言道:兵馬未動,糧草先行。

簽約爆品研發中心,標志著蒙自源在全國性布局的道路上,邁出了戰略性的一步。

爆品的持續研發與創新能力,是品牌在市場上維持競爭力的重要利器,也是品牌區別于同行的護城河。

副總裁兼首席增長官李曉俊向紅餐網表示:“蒙自源建有獨家的產品數據庫,未來還會不斷對其進行填充完善,我們旨在讓每個產品都有相對應的市場數據及匹配場景,無論要在哪里開店,都能隨時從數據庫里調出最合適的產品。”

來源《紅餐網》

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