電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：www.greatwallad.com行業(yè)新聞
-
致廚師朋友：你的工資是老板給你發(fā)，還是自己給自己發(fā)？不少廚師朋友都有這樣的想法：當廚師，每天勤勤懇懇，默默耕耘，跟一頭老黃牛無異，可每月領到手的就是一份死工資，這輩子怎么出頭啊! 在這里，我們對這種想法不予評論，但如果你肯花點時間看看下面這個故事，也許就能得到答......
-
海底撈掌門張勇：海底撈不是學不會，而是不值得學！為什么?海底撈成功的秘訣到底是什么?這種成功能否復制?情感文化在海底撈管理中扮演何種角色?又存在哪些問題? 今天這一篇，是《哈佛商業(yè)評論》中文版于2015年12月對海底撈董事長張勇的采訪，他以自己特有的語言回答了上述問題......
-
美國星巴克被起訴：所售咖啡量少于菜單所示
[摘要] 法國媒體《20分鐘報》3月20日報道，2名美國加利福尼亞人日前以疏忽欺詐起訴美國星巴克咖啡連鎖店，原因是該咖啡店所售咖啡量不足。 法國媒體《20分鐘報》3月20日報道，2名美國加利福尼亞人日前以疏忽欺詐起訴美國星巴......
-
餓了么危機：高額融資 快速擴張埋隱患
[摘要] 網(wǎng)絡訂餐平臺餓了么成為今年央視“3?15”晚會上的第一個“上榜”企業(yè)。根據(jù)央視“3?15”晚會的曝光，餓了么存在引導商家虛構地址、上傳虛假照片，甚至默認“黑作坊”入駐的行為。 民以食為天。給消費者帶來便利的網(wǎng)絡......
-
全聚德烤鴨外賣這事兒到底靠不靠譜？借勢或順勢而為是做生意重要的原則之一，所以當一個潮流來了所有人都希望不被錯過。但當全聚德開啟外賣模式時，我也在思考，是否一切跟風的行為都是對的？ 不知道有多少人跟我一樣，第一次聽到全聚德的外賣品牌“小鴨哥”，首......
-
資本到底青睞怎樣的餐飲品牌？中國餐飲企業(yè)受到資本市場火熱關注已成為不爭的事實，數(shù)據(jù)不再贅述了，只說一點：據(jù)統(tǒng)計，風投注資餐飲行業(yè)的規(guī)模已達500億元以上。 小編去年曾寫過一篇有關餐飲眾籌的文章，我仍然清晰記得開篇的第一句話“2015年，如果你是......
-
支付寶、微信、Apple Pay，哪個更適合餐飲業(yè)？2016年，蘋果支付在華上線引起空前關注。支付寶、微信、Apple Pay幾大國內熱門支付方式，到底誰比誰更好用？ 邏輯思維在去年跨年時，對“IP”有過一個新的解讀。什么是IP？可以擺脫單平臺的束縛，對用戶產(chǎn)生吸引力的事物。 IP......
-
第六屆國際餐飲品牌加盟說明會成都召開
[摘要] 近年來，全國各地樓市捉摸不定，股市一片哀嚎，金融借貸投資更是太不靠譜，眾多國內的投資者面對這混亂的市場一籌莫展，舉步維艱。而餐飲業(yè)因其民生基礎和穩(wěn)定的現(xiàn)金流在這非常時期便成為投資者們關注的焦點。 近年來......
-
顧客質疑菜是死蝦，看牛逼的餐廳經(jīng)理怎么處理餐飲服務問題很多，面對顧客的不專業(yè)的指責我們應該怎么做呢?是硬碰硬，還是巧妙化解?看看這個活蝦與死蝦的餐飲服務案例。 案列 活蝦還是死蝦? 晚上10：30，兩位客人來到飯店餐廳吃宵夜，客人翻著菜譜，挑選菜肴，他們互相商......
-
拿別人的執(zhí)照竟也能上線 “餓了么”杭州下線200多家問題餐廳
[摘要] 央視3?15晚會，網(wǎng)絡訂餐平臺“餓了么”被曝出多家餐館無證經(jīng)營、地點與實際不符、食品安全存隱患等突出問題。當日晚間，“餓了么”官方回應稱，已經(jīng)緊急成立調查組，下線涉事餐廳，并核查全國范圍內餐廳資質，包括杭州......
