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做了這3件事，這個(gè)火鍋品牌80多家門(mén)店全五星好評(píng)《中國(guó) 餐飲 報(bào)告2019》顯示，2018年餐飲品牌口味、環(huán)境、服務(wù)三項(xiàng)排名中，撈王都占據(jù)了第一。 另一個(gè)與之相關(guān)的數(shù)據(jù)是，80多家門(mén)店，全部得到了五星評(píng)價(jià)。 用“?”傳遞味道，這種理念看似縹緲，但在撈王內(nèi)部獲得了超高的認(rèn)可......
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如何在失控中尋找必然？| 云味館創(chuàng)始人遲煥濤真正重要的不是那些變化的東西，而是不變的東西。我們?cè)谧總�(gè)餐飲人如果能夠找到自己的企業(yè)核心算法，能夠在不確定的時(shí)代找到自己企業(yè)的確定性，能夠在失控的時(shí)代找到必然。那你一定會(huì)成功！ ——云味館創(chuàng)始人遲煥濤 2018年6......
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明星加盟網(wǎng)紅譚鴨血老火鍋，今年欲開(kāi)300家門(mén)店5月6日晚，網(wǎng)紅火鍋品牌譚鴨血北京雙井店開(kāi)業(yè)，明星沙寶亮、姜武、胡明和陳亦飛加盟，具體管理則交由譚鴨血團(tuán)隊(duì)。首席品牌官廖健表示，譚鴨血今年的門(mén)店數(shù)量預(yù)計(jì)將突破300家。 “譚鴨血老火鍋”2018年初成立，靠鴨血鍋底和“......
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真功夫、72街為什么都喜歡推套餐？好的套餐設(shè)計(jì)，不僅能有效提升客單價(jià)，對(duì)于引流、留客、促進(jìn)顧客下單也都有很大的作用。而這也恰好是真功夫、72街等大型連鎖快餐品牌都喜歡推出套餐的原因。 那么，如何才能設(shè)計(jì)好套餐呢？ 很多餐館利潤(rùn)低，很大一部分原因就......
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25平小店做4餐，4個(gè)員工，社區(qū)餐飲突圍新模式？繼“逃離商?狽緋焙螅芏嗥放瓢焉縝?餐飲 當(dāng)成了新的掘金地！ 前有麥當(dāng)勞早早提出社區(qū)店戰(zhàn)略，后是西貝一直在嘗試社區(qū)店，但目前都還處于探索階段。 反倒有一批小品牌，在社區(qū)餐飲異軍突起，成為“黑馬”！ 比如，主打包子......
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十年衰落，債臺(tái)高筑，匯源36億“下嫁”天地壹號(hào)作為“國(guó)民果汁”，匯源果汁承載著一代人的回憶。 然而過(guò)去十年，匯源果汁的日子不好過(guò)。巨額債務(wù)、違規(guī)貸款、股票停盤(pán)，這家老牌果汁企業(yè)近期甚至二次“賣(mài)身”，以期解決資金困境。 匯源“下嫁” 港交所上市公司匯源果汁，宣......
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美團(tuán)餓了么菜場(chǎng)掘金，能否再掀價(jià)格補(bǔ)貼戰(zhàn)？繼與全國(guó)近2000家生鮮品牌門(mén)店簽約戰(zhàn)略合作之后，餓了么社區(qū)服務(wù)又有新動(dòng)作，在武漢小范圍試點(diǎn)短距離免費(fèi)配送，分將由餓了么口碑平臺(tái)補(bǔ)貼。而不久前，美團(tuán)也剛剛布局這一賽道。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餓了么發(fā)力社區(qū)服務(wù)并對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)......
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高速成長(zhǎng)背后稍顯疲軟，盒馬鮮生首次關(guān)店“保命”編者按：侯毅為現(xiàn)在的盒馬打了70分，顯然還不是他心中想要的樣子。“在我心中，盒馬是可以無(wú)限想象的，是一個(gè)可以滿足你對(duì)美好生活的向往。”侯毅表示，“我們不會(huì)把盒馬預(yù)先設(shè)想好了未來(lái)以什么樣的狀態(tài)在做，而是邊做邊改，......
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百勝中國(guó)前總裁總結(jié)經(jīng)驗(yàn)：迎合需求，重新打造商業(yè)模式曾是中國(guó)肯德基掌門(mén)人，帶領(lǐng)美商百勝全球餐飲集團(tuán)在大陸開(kāi)創(chuàng)一個(gè)時(shí)代的臺(tái)籍大將軍蘇敬軾，回來(lái)了！再出現(xiàn)在臺(tái)面上，他搖身一變?yōu)榕_(tái)灣首部真名真姓政治推理電影「幻術(shù)」的出品人兼編劇，電影3日起上映，他親率劇組趕記者會(huì)、映......
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人造肉公司 Beyond Meat 上市，素肉漢堡正在進(jìn)入更多餐廳5 月 2 日，利用植物來(lái)制作“仿造肉”的美國(guó)人造肉公司 Beyond Meat 在納斯達(dá)克上市，開(kāi)盤(pán)價(jià) 46 美元，較發(fā)行價(jià) 25 美元上漲 84%。IPO 當(dāng)日股價(jià)收漲 163%，至 65.75 美元，創(chuàng)下了自 2008 年金融危機(jī)以來(lái)最佳 IPO 首日表現(xiàn)。 B......
