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餐飲業利潤率跌至4.8% 行業協會向政府喊話呼吁減輕稅費“房租、人工、原材料等成本卻持續高漲，絲毫沒有回落跡象，再加上稅費負擔，餐飲企業的利潤空間已被擠壓到臨界。”3日上午，中國烹飪協會會長姜俊賢呼吁政府進一步減輕稅費負擔，優化發展環境。 在當日召開的2016(第十屆)中......
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“名廚亮灶”是否能讓餐飲外賣出現新轉機？大家在外面吃飯都有看到廚房重地閑人免進，有著這些字眼的上到大酒店下到小餐館。這也成為了他們的擋箭牌，擋住了消費者的視野。央視3?15晚會對網上訂餐平臺外賣商戶中暗藏黑心作坊進行了曝光。食品存在了多方面的安全隱患，......
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兒童餐，你不該忽視的下一波餐飲機遇“兒童節的第一篇，我們主要講的是如果想要賺全家人的錢，怎么從他們的孩子身上入手。而在撰寫的過程中，我發現，我們日常真正面對的兒童餐選擇，則是有點不容樂觀。” 在中國，有四分之一以上的成年人超重，在2014年榮登世界......
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新開餐館如何能迅速火爆市場還有一部分人覺得自己開店了，就是老板，自己牛逼哄哄了，就不知道越是老板越要像孫子嘛?顧客才是上帝。現在已經不是坐等顧客上門的時候了，現在的時候是引顧客上門。 所以我一直在給我們加盟程大個小火鍋的說，店未開，宣傳......
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“十三五”期間 中國餐飲業結構性改革將呈四大特點中新社福州6月3日電 (記者 劉長忠)中國烹飪協會會長姜俊賢3日在此間稱，進入“十三五”，中國餐飲業已步入培育內生增長動能和改善就業民生的供給結構調整階段。中國餐飲業也將迎來空間集聚化、產業融合化、服務智能化、品類定......
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海底撈張勇：你學不會的，都是最基本的東西20年來，海底撈從四川簡陽一家小火鍋店開始，成長為在中國大陸39個城市擁有138家直營餐廳的龍頭餐飲品牌，并入選哈佛商學院案例。目前，海底撈還在向海外擴張。 若談到中國公司情感文化管理中的佼佼者，很多人的第一反應都是......
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夫妻倆16年，在天津創下一個“金山城”餐飲品牌易炳軍、易興敏夫妻，都是70后，開縣人。1999年到天津漢沽打工，一年半后抓住機遇開辦第一家餐館，創業期間經盡艱難困苦。 夫妻倆目前在天津有7家餐飲店、酒店，并在此基礎上成立金山城餐飲管理公司，員工總數150多人。 感言......
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西寧東區餐飲業標價整治拉開序幕
5月31日，城東區組織轄區專營餐飲服務的行業負責人300余人聚集一堂，參加全區餐飲行業明碼標價專項整治告誡及培訓會，并向每人發放了一冊《青海省價格監督檢查辦法》和專項整治的通知，標志著該區為期4個多月的餐飲行業明碼標......
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90后美女廚師：廚藝好外貌出眾 每月能掙近萬元1993年出生的李茹芳是山西太原人，酒店管理專業畢業。一向對烹飪感興趣的她在2010年畢業后，選擇放棄對口專業的工作，在同為廚師的哥哥的指引下來到北京開始學習鐵板燒技藝。經過多年的摸爬滾打，2015年底她回到家鄉，在太原......
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奇葩的水貨餐廳兵敗甬城 兩家門店均停業如果一個月前你經過寧波印象城四樓，時間湊巧的話，或許能聽到震耳欲聾的韓國舞曲，以及歡快起舞的墨鏡大廚們。這樣的場景，來自著名的水貨餐廳，“大廚狂舞”正是該店的特色之一。 不過，要是你現在去的話，已經看不到這樣的......
