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    民營餐企如何吸引人才、留住人才、用好人才

引進高管的時機

經驗與技能及文化的適配性

創新崗位的方向共創

團隊要招一致還是多樣性的人

    內卷時期對高管提出了哪些新的要求

    當下人才觀察


常獵崗:

-C級崗位:CEOCFO、CMO

-總部職能一號位: 營運總監、HRD、市場總監、供應鏈總監、食安總監、加盟總監等

 

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行業新聞

  • 看了這份報告,才明白8090后是這么吃快餐的!

    快餐業面臨著瞬息萬變,消費者的形態和需求也在不斷改變。 為了搞清楚快餐用戶的消費習慣,餐飲公會、餐飲研究院聯合美團外賣做了一次調查,我們一共收集到13205份樣本,其中90后占39%,80后占33%。上班族占總樣本的68%。這應......

  • 北京爺們開日料店,干跑一圈日本人!他的秘訣是……

    張勇曾說,衡量海底撈國際化勝利的唯一標準就是打入當地主流社會。 從美國大眾點評Yelp的諸多來自華裔面孔的評價來看,目前,海底撈在美國還是以服務中國人為主。 這么說起來,海底撈或許可以看看這位扎根美國20年的北京爺們......

  • 開業一周走了5個服務員,我該拿這些95后怎么辦?

    地掃了,垃圾還在撮斗里; 工資不要,招呼不打,不知為啥說走就走; 超7成是小伙,姑娘們越來越難招; …… 在面對內參君的調查時,這是餐飲老板們給95后員工的畫像——近半餐企一線員工流失率在30%以上,其中一半流失率高達50%......

  • 新店長如何快速融入新團隊,獨當一面?

    開不開店看老板,賺不賺錢看店長!店長跟不上,開店也枉然;店長管不好,業績跑不動。門店處于快速上升期,最怕“身體”跟不上“靈魂”。店長應該干什么?店長怎么通過對現場的掌控和服務的輸出,將門店人、貨、場三大板塊發揮到......

  • 副牌:餐飲大品牌們的最愛如何后發制人?

    副牌,最早本是歐美高級時裝界的一個概念。一線牌子奢侈且昂貴,適合少數財力雄厚的消費者,而打出副牌,則要占領消費力較弱的年輕人市??到了國內,這個詞則更頻繁地出現在餐飲業。不久前,西貝轟轟烈烈地推出了副牌西貝燕......

  • 杭州宅文化餐廳開張 女仆親手喂食

    近日,杭州有間咖啡館在網上“橫空出世”,瞬間燃炸了不少網友。從路透的高清照片看來,這里的服務員是穿著日式女仆裝的女服務生,還可以提供喂食服務。莫非杭州新開了一家“女仆咖啡館”? 昨天中午11點多,錢報記者來到這家......

  • 核心競爭力——決定你能走多遠

    翻開2013---2016年餐飲行業大數據,無論什么樣的品類,幾乎都在一片紅海里廝殺,幾乎都面臨著四高一低甚至五高六高一低。 全國逾八成以上餐飲實體皆以各種形式低價打折促銷贈送,人力成本大幅增長租金成本逐年遞增。且員工難......

  • 必勝客首家個性體驗餐廳,風格全變了?

    必勝客開新餐廳本不是一件新鮮事,但這家必勝客餐廳卻真的是很“新”。 必勝客最近在上海推出了首家個性體驗餐廳,不同以往必勝客給人留下的刻板化印象,包括裝修風格,菜單和服務標準等通通換了樣。 為什么一家傳統連鎖巨頭......

  • 深圳食品抽檢覆蓋率明年達到香港水平

    [摘要] 昨日上午10時,由清溪碧桂園?天譽冠名的第十五屆晶報名人演講周第二場正式開講。 昨日上午10時,由清溪碧桂園?天譽冠名的第十五屆晶報名人演講周第二場正式開講。深圳市創建國家食品安全城市工作領導小組辦公室主任、......

  • 超級大IP“米其林”公布星級評價,將給餐飲業帶來什么變化?

    自今年5月,《2017上海米其林指南》雙語版被曝將于下半年面世之后,國內餐飲從業者對于米其林的議論熱潮便一浪高過一浪。 9月21日上午,萬眾期待的《2017上海米其林指南》在上海重磅出爐。首批入選米其林指南的餐廳共有51家。......

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